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호주요리학교정보/르꼬르동블루

[호주르꼬르동블루소식] 프랑스요리,제과와 호스피탈리티 경영학의 세계적 리더 "Le Cordon Bleu" 프렌치 전문 요리학교

 

 

[호주르꼬르동블루 뉴스]

 

프랑스요리,제과와 호스피탈리티 경영학의 세계적 리더 "Le Cordon Bleu" 프렌치 전문 요리학교

 

 

---------------  Le Cordon Bleu  ------------

 


프렌치 요리 제과 전문 학교인

르 꼬르동 블루 (호주시드니캠퍼스) 는

요리, 제과와  호스피탈리티 분야에서

최고의 프로그램을 제공하는 세계적 명성의 교육기관 입니다.

 


르 꼬르동 블루는

프렌치 요리뿐만 아니라

초콜렛 아트 등등

프렌치 요리 전통을 바탕으로 한 독창성과 혁신의 조화를 통해

퓨젼 요리로 승화 시키려 노력 하고 있으며

그에 따른 많은 요리를 전세계 요식업계에 소개해 인정 받고 있습니다

 

 

또 요리석사 호스피탈리티 업계가 필요로 하는

매니지먼트 분야의 학사와 석사 과정을 운영함으로써 지속적인 성장을 추구하고 있습니다.


 


최고의 쉐프들과 요식업계의 전문가들로 구성된

호주 르 꼬르동 블루 요리전문학교의 강사진들은 학생들이

요식업 실제 현장과 같은 완벽한 환경 속에서

요리사로서의 자질을 키워가며 철저한 실습을 할 수 있도록 함으로써

많은 경험과 노하우를 쌓을 수 있는 독특한 교육 방법을 제시합니다.

 


호주 르 꼬르동 블루 전문요리학교는

지난 500여 년간 전해 내려온 프랑스 미식학의 초석인

쿠커리,파티쉐 아트의 전통과 기술을

르꼬르동블루 학생들에게 전수하고저 레시피와 기술을 전문성 있게 프로그램화하여

그 전통성과 전문성을 보존하며 전수해주는 프렌치 요리계의 수호자로 평가 받고 있습니다.

 

 

 

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