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[호주시드니 프랑스요리 전문대학교] 프렌치요리 전문 "르꼬르동블루" 요리학교에 대해서 알아보자 (제1탄)
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-------------- Le Cordon Bleu ------------ 자 오늘부터 프렌치 전문 요리학교 프렌치요리 전문 "르꼬르동블루" 요리학교에 대해서 알아보도록 하겠습니다
코르동 블루(프랑스어: Le Cordon Bleu)는 전세계 3대 요리학교 중 하나입니다 이름만 들어도 아시겠지만 르꼬르동블루는 프랑스의 프렌치 요리 학교입니다. 1895년에 프랑스 파리에서 설립되었고. 오드리 헵번이 주연한 영화 《사브리나》의 배경으로 유명합니다
르꼬르동 블루는 전세계 많은 나라의 중심도시에 많은 캠퍼스를 보유하고 있으며 한국 서울에도 숙대 안에 르고르동 한국캠퍼스가 있습니다 숙명여대와 함께 "르 꼬르동 블루 외식 경영 전공"과 "르 꼬르동 블루 호스피탈리티 경영 전문 대학원"을 운영하고 있습니다
한국의 많은 요리사 분들이나 요리사 준비생들이 르꼬르동 블루의 명성은 익히 들어 알고들 계셨지만 일반분들에게는 매우 생소한 학교 이름이었죠^^ 그러나 많은 일반 분들도 하나의 티브이 드라마를 통해 르꼬르동블루라는 학교를 알게 되었고 그 후로도 많은 프렌치 요리 배경의 드라마에서 르꼬르동 블루가 언급되었고 그 이후 한국의 많은 분들이 Le Cordon Bleu 학교의 명성도 알게 되면서 한국에서도 르꼬르동 블루의 명성이 전해지게 되었습니다
아~ 최초 방영된 드라마 이름이 뭐냐구요?
바로 방송에서 최고의 인기를 끌었던 삼순이 입니다 풍성한 몸매, 귀여운 자태, 거침없는 말투와 성격으로 TV 방송 시청자들의 폭발적인 사랑을 받았던 르꼬르동 블루 출신의 삼순이, 그녀의 직업은 파리 르꼬르동 블루 출신의 제과사(파튀쉐)였죠.
드라마 '내 이름은 김삼순'에서 삼순이는 요리의 본고장 프랑스 유학파 출신의 실력있는 파티쉐로 나옵니다. 그녀는 세계 최고의 요리학교 파리 르 꼬르동 블루의 그랑 디플로마를 취득했고 프랑스 파리 유명 레스토랑 보나뻬띠의 디져트 전문 파티쉐로 근무하다 먼저 한국으로 간 남자친구로부터 이유없는 결별 통보를 받고 복수하겠다고 한국으로 가죠^^ 그러다 현빈을 만나게 되고 현빈은 삼순이의 파티쉐 실력을 인정하고 그의 레스토랑에 취업시켜준다 그러다 둘이 사랑에 빠지는...ㅎㅎㅎ
잠깐 샛길로 빠졌네요^^
이 드라마의 배경이 프랑스 요리 및 제과이므로 군데군데 프랑스어들이 나온다. 요리용어에 프랑스어는 부지기수로 많다. 드라마 김삼순에서 사용되는 프랑스어들을 보면 작가가 프랑스 요리를 성실하게 연구했다는 흔적을 충분히 보여주고 있음에도 불구하고 제대로 된 불어가 아닌 경우도 있고 정보가 좀 왜곡된 경우도 있다.
자~!! 지금까지 즐거운 시간이 되셨나요^^? 르꼬르동 블루 이야기는 2탄,3탄,4탄 계속 됩니다
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